《農務週誌》竹藝與永續生態螺旋花園的結合－上篇

《農務週誌》是梅居農場的勤耕札記，為您紀實報導在山林田間的種種農事，捕捉現時農場動態，讓食用與耕作不再有距離。

　　就在香草園陸續整頓的時候，Yami心血來潮想突襲農務部的進度，赫然發現香草園中央的土上出現了一個蝸牛螺旋圖案，正感到疑惑時，一個穿著很有個人特色，戴著頭巾的少年走了過來。經過寫意少年的解釋之後，才知道這個螺旋圖案，將來會設計成一座螺旋花園，由於螺旋花園是Yami第一次聽到的園藝造景名詞，所以又請對方詳細解釋這是什麼樣的概念。

　　這是一個樸門農法底下利用小空間，創造高低差製造出微氣候的立體造景。取材利用在地資源，用最少的資源達到永續的概念，兼具美觀和植栽功能，搭配種植各種所需條件各異的植物，形成生態多樣性的豐富地景。

　　根據想種的植物特性，耐旱喜歡陽光的植物種在高處，喜歡潮濕耐陰的植物種在低處。假設種的是香草，就是香草花園，假設種的是蔬菜，就是蔬菜花園。Yami心想假設種的是糖果，是不是就變成糖果花園了！（不過這應該是糖果屋的劇情吧！）

　　寫意少年還解釋東西南北各方位，跟日照長度也有關係。東邊是半日照、南邊是日照長、西邊是半日照、北邊是日照短。「梅居自己種的咖啡樹也是半日照哦！」Yami聽到熟悉的名詞，附和了一下。

　　接著寫意少年帶Yami到梅居的＜458田間工坊＞看看螺旋花園的製造過程，首先是砍竹子。在竹流水的製程也有介紹到，竹筒的枝枒砍下來才有辦法做後續的加工，那砍下來的枝枒還能做什麼呢？寫意少年說可以覆蓋在土壤表層，避免太陽曝曬減少水分散失，對土壤有保水效果，也有助於提高水分滲透力。

　　說到調節土壤溫度，降低白天夜晚的溫差，記得小楓樹的照顧也是一樣呢！草除得太矮，土表溫度白天曬得太高，晚上又不易散溫，結果就生病了。所以鋪竹枝枒，可以抑制雜草，分解後形成有機肥，還能避免土壤流失。

　　竹子砍下來之後，要做殺青的動作。殺青？是拍攝結束的意思嗎？ 其實「殺青」一詞源自於先秦時代，為便於著墨書寫，去除青竹表面光滑的青皮的工序，從而製成竹簡。寫意少年實地操作給Yami看，到底殺青是長什麼樣子！

　　竹子經過火焙可以把內部油脂逼出來，這層油可以形成自然的保護漆，竹材乾燥後，可以防止竹子發霉達到防腐效果。另外，高溫有助於殺死竹筒裡的蟲卵。若要保留原本的綠竹色，可以不用烤太久，若想呈現柴燒色，就烤久一點。

　　寫意少年把火關了起來，請Yami也試試怎樣烤竹子，Yami一試就直呼新鮮，太好玩了！（如果有梅粉烘烤竹子有興趣的話，敬請到粉絲專頁留言，眾梅粉都有這樣的興致的話，就帶大家一起體驗烤竹子和做竹工藝囉！）

　　看到這裡，Yami才記得問竹子到底跟旋轉花園有什麼關聯呀？只見寫意少年露出一抹微笑，自顧自地繼續烤他的竹子，弄得Yami一頭霧水……

　　看來想從寫意少年的口中吐露事情的真相，還得費一大把勁呀！想知道Yami有沒有成功套話，敬請期待＜竹藝與永續生態螺旋花園的結合－下篇＞！